ما هي طريقة المعمول بحشوة التمر ؟

طريقة المعمول بالتمر يعتبر المعمول من أروع انواع الكعك والمخبوزات والذي يقدم في ايام عيد الفطر المبارك، حيث يتميز بالرائحة القوية والطعم المميز والذي يجعله من أفضل الانواع ويمكن تقديمه مع كوب من الشاي بالحليب في وجبة الافطار أو مع العصائر للضيوف فهو مميز جدا لكل الأوقات ومغذي للاطفال.

طريقة عمل المعمول بالتمر

يمكن الأن اعداد المعمول بالتمر في المنزل بطريقة لا تختلف اطلاقا عن طريقة المعمول الجاهز بل أفضل بكثير من ناحية الشكل النهائي والطعم والقيمة الغذائية حيث يمكن التحكم في المواد الغذائية التي تدخل في اعداد المعمول بالتمر واختيارها من أجود الأنواع بدون الاعتماد على المواد الرديئة التي لها أضرار كثيرة.

خطوات عمل المعمول بالتمر

أولا وقبل البدء في عمل المعمول بالتمر عليكي أولا باشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة عالية ثم البدء في تجعيز عجين المعمول والمكون من الطحين والزبدة والحليب ثم تجهيز حشوة التمر والتي تتكون من معجون التمر مع اضافة نكهة الهيل اللذيذة وحشو العجين ثم طهيه في الفرن وبألف هنا.

خطوات التحضير

1- احضري حشوة التمر من خلال اضافة ملعقة الزبدة على النار حتى تسخن ثم اضيفي التمر والمفروم واهرسيه حتى تحصلي على عجينة لينة قابلة للتشكيل ثم قومي بتشكيليها كرات صغيرة.

2- احضري محتويات المعمول عن طريق نخل الدقيق ثم اضافة المكونات الجافة وتقليبها جيدا.

3- اضيفي الزبد السائل ويفضل أن يكون دافئ إلى المكونات الجافة وافركيها جيدا حتى تحصلي على قوام متماسك قابل للتشكيل.

4- اتركي العجين حتى يرتاح نصف ساعة ثم شكلي كرات صغير ولكن أكبر من كرات التمر لأنك ستضعي كرات التمر داخل كرات المعمول.

5- ادخلي المعمول في الفرن المحمي سابقا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة وبالهنا والشفا.