ما هي طريقة عمل السمبوسة باللحم لذيذة وسريعة؟

السمبوسة هي من أكثر الأصناف على مائدة رمضان، فهي نوع من أنوع المقبلات اللذيذة، والمختلفة الحشوات وهو ما يجعلها مختلفة الطعم أيضا، لذلك ترضي جميع الأذواق، فيمكن حشو السمبوسة بالجبن أو اللحم أو الخضروات، ويعود اصلها إلى دول شرق آسيا ثم انتقلت إلى باقي الدول وأصبحت من أهم والذ المقبلات.

طريقة عمل السمبوسة باللحم

تحتاجين إلى المقادير التالية لعمل سمبوسة باللحم المفروم:

نصف كيلو من اللحم المفروم

عدد 2 حبة من البطاطس المقطعة شرائح

2 فص ثوم

1 بصل

نصف كوب بازلاء

بهارات منوعة وهي كمون و كزبرة وكركم وزنجبيل

ربع فنجان من الزيت النباتي

ملح وفلفل حسب الرغبة

عبوة عجينة سمبوسة جاهزة

زيت غزير للتحمير

خطوات عمل سمبوسة باللحم:

1- ضعي ملعقتين من الزيت النباتي على النار حتى يسخن قليلا ثم اضيفي اللحم المفروم.

2- قلبي اللحم المفروم في الزيت حتى يتغير لونه ثم خففي النار عليه وأضيفي الملح والفلفل.

3- ثم اضيفي الخضروات وهي البطاطس والبازلاء والثوم والكزبرة وقلبيها جيدا مع اللحم.

4- ابدأي في وضع البهارات المشكلة وقلبيها جيدا حتى تمتزج مع المكونات وتبدأ الخضروات في النضج.

5- عندما تنضج الخضروات ضعيها في طبق حتى تبرد تماما.

6- ابدأي بتجهيز عجين السمبوسة عن طريق وضع كمية من الحشو في العجين ثم لفيها على شكل مثلث.

7- بعد أن تجهزي كل كمية السمبوسة ضعي الزيت الغزير في طاسة على النار حتى يسخن تماما.

8- ضعي السمبوسة في المقلاة وقلبيها جيدا حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي واخرجيها على مناديل ورقية.

9- قدميها دافئة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس الأخضر.

نصيحة مهمة : يمكن استخدام جهاز قلي السمبوسة وهو الآن متوفر في الأسواق لأنه لا يحتاج إلى كميات زيت كثيرة وفي نفس الوقت يكون خفيف على المعدة ولا يسبب أي مشاكل في الهضم أو سعرات حرارية زائدة.