ما هي طريقة عمل بروستد الدجاج مقرمش ولذيذ؟

بروستد الدجاج هو من ألذ أنواع الدجاج التي يمكن تناولها في أي وقت، فهو الطعام المفضل لدى الكبار والصغار لذلك يحظى بشعبية كبيرة جدا في كل أنحاء العالم، كما أنها من الأصناف السهلة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وبدون الحاجة الى وقت أو مجهود.

طريقة عمل بروستد الدجاج

عند تحضير قطع بروستد الدجاج تحتاجين إلى المقادير التالية:

نصف كيلو من قطع دجاج

بيض مخفوق

ملح وفلفل

نصف كوب من الدقيق

فنجان صغير من البقسماط

نصف كوب حليب سائل

ملح و رشة فلفل اسود

رشة من الفلفل الاحمر

رشة من القرفة

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

ملعقة صغيرة صويا صوص

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ملعقة كبيرة صلصة حارة

ملعقة كبيرة كاتشب

ملعقة صغيرة خل

زيت نباتي غزير للقلي

خطوات عمل بروستد الدجاج

1- ابدئي بنقع قطع الدجاج واغسليها جيدا بالماء الجاري والخل والدقيق والليمون.

2- اغرسي السكين في قطع الدجاج من كل الجهات لسرعة امتصاص التتبيلة.

3- احضري التتبيلة في وعاء عميق وهي هم طريق خلط كل البهارات السابقة مع بعضها البعض.

4- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة واتركيها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات وادخليها في الثلاجة.

5- ضعي طاسة على النار وضعي فيها زيت غزيز وقومي بتسخينه جيدا.

6- في وعاء ضعي البيض واخفقيه جيدا .

7- في وعاء آخر احضري الدقيق والبقسماط ولا تخلطيه جيدا.

8- ضعي قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم اغمسيها في الدقيق ثم في البقسماط.

9- ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

10- ارفعي قطع الدجاج من النار وصفيها على مناديل ورقية.

11- قدمي قطع الدجاج ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.

نصيحة مهمة : يمكن تقديم قطع بروستد الدجاج مع الأرز الريزو والكاتشب والسلطة وهي من أجمل الأصناف التي يمكن تناولها.