ما هي طريقة عمل حلى زلابيه سريعة ومقرمشة؟

زلابيه او الزلابيا او الزلابية هي من الحلى البسيطة والسهلة والتي يمكن اعدادها بخطوات بسيطة في المنزل والتي تتميز بالطعم المقرمش المحبب للاطفال والكبار وهي من الحلويات الشهيرة في الوطن العربي خاصة في شهر رمضان الكريم على مائدة الافطار.

طريقة عمل زلابيه بالقشدة

عند اعداد حلى زلابيه بالقشدة تحتاجين إلى مكونات بسيطة والتي من بينها الدقيق والقشدة و الخميرة والنشا والبيكنج بودر وملعقة سكر مع الماء دافئ للعجن ثم تشكيل كرات الزلايبة وقليها في زيت نباتي عميق وغزيز وساخن ثم وضعها في الشربات أو القطر البارد ومن ثم تضفيتها وتزيينها بجوز الهند أو السكر البودرة حسب الرغبة.

خطوات عمل زلابيه بالقشدة

قومي بخلط  الدقيق والنشا والخميرة والسكر والبيكنج بودر مع ثم ضعي الماء للعجن ويفضل أن يكون دافئا حتى تحصلي على عجينة سائلة ثم اتركيها حتى يتخمر تماما لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ ثم شكلي كرات زلايبه وضعيها في الزيت الغزيز حتى تصبح هشة وذهبية اللون ومقرمشة وضعيها في الشربات البارد وبألف هنا.

خطوات التحضير

1- اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والبيكنج بودر مع بعضهم البعض ثم اضيفي الماء للعجن حتى تحصلي على عجينة سائلة.

2- اخلطي كافة المكونات السابقة واتركي العجين حتى يتخمر تماما لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ

3- قومي بالتخلص من فقاعات الهواء الموجودة على العجين لأنها تسبب تفتح الزلابيه اثناء قليها على النار.

4- ضعي مقلاه بها زيت عميق وسخنيها حتى يصل الزيت الى مرحلة الغليان وشكلي العجينة بواسطة ملعقة صغيرة وضعيها في الزيت.

5- انتظري حتى تصبح لقيمات الزلابيه ذهبية اللون وتطفو على وجه الزيت ثم ارفعيها من على النار وضعيها في القطر البارد ثم ضعيها في طبق التقديم مع رشة من جوز الهند وبالهنا.