ما هي طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بالجزر؟

شوربة العدس هي من أنواع الشوربات اللذيذة والمغذية، إضافة إلى كونها من اسهل الوصفات التي يمكن اعدادها خلال دقائق معدودة من دون تعب أو مجهود، وهي من الأكلات الشتوية التي تحظى بشعبية كبيرة من قبل الصغار والكبار، كما أنها تحتوي على الفوائد الصحية خاصة إن تم اضافة الخضروات إليها والتي تزيد من قيمتها الغذائية وطعمها اللذيذ.

طريقة عمل شوربة العدس الاصفر

عند اعداد صنف شوربة العدس فإنك تحتاجين إلى المكونات التالية :

2 كوب من العدس الأصفر

ملعقتين كبيرتين من الزيت

بصلة كبيرة مفرومة

جزرة واحدة متوسطة مقطعة قطعاً صغيرة

ملعقتين كبيرتين من الكرفس المفروم

2 فص ثوم طازج

نصف لتر من المرق سواء دجاج أو لحم أو ضأن

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملح و فلفل حسب الرغبة

ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

بصلة صغيرة مقطعة شرائح

خطوات عمل شوربة العدس :

1- في اناء عميق اغسلي العدس جيدا بالماء وصفيه.

2- ضعي الزيت في قدر عميق على النار واتركيه حتى يسخن.

3- ضعي البصل المفروم واتركيه حتى يذبل ويحمر لونه.

4- اضيفي الجزر والثوم والكرفس إلى البصل وقلبيهم جيدا حتى تذبل كل المكونات وغالبا تحتاج إلى 7 دقائق.

5- اضيفي المرق والعدس المغسول إلى الخضروات وقلبيهم جيدا واتركيهم حتى يبدأ الخليط في الغليان.

6- عندما يبدأ العدس في الغليان قومي بتهدئة النار على الوعاء واتركيه حوالي نصف ساعة حتى ينضج العدس ويصبح طريا.

7- اضيفي الملح والفلفل والكمون حسب رغبتك وقلبي العدس جيدا.

8- اتركي العدس على النار بعد وضع التوابل لمدة خمس دقائق.

9- ضعي الزيت في مقلاة على النار وحمري شرائح البصل به.

10- ارفعي البصل من الزيت عندما ينضح ويحمر لونه وصفيه على مناديل ورقية.

11- صبي شوربة العدس في أطباق التقديم ثم ضعي عصير الليمون.

12- زيني وجه الأطباق بالبصل المحمر وقدميه دافئا.