ما هي طريقة عمل عجينة وافل ناجحة بصوش الشوكولاتة؟

وافل هو من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة والذي قد اكتسب شهرة واسعة في انحاء الوطن العربي وأصبح من ألذ الأنواع الذي يقدم في أشهر محلات ومطاعم الحلويات، والذي يعود الى المطبخ الفرنسي والبلجيكي وهو عبارة عن كعكة خفيفة على شكل مزخرف يمكن وضع صوص الشوكولاتة بداخله لطعم أروع.

طريقة عمل عجينة وافل

وافل هو من الاصناف الذي لا يحتاج الى الكثير من المكونات بل يحتاج الى ماكينة متخصصة لصناعته لأنه عبارة عن قالب مجوف بداجله مربعات يتم وضع صوص الشوكولاتة او النوتيلا أو السكر البودرة أو المربي بداخله لاضافة النكهة التي تفضلينها، ومن مكونات عجينة الوافل هي 2 كوب دقيق ابيض و4 ملاعق بيكنج بودر وملعقتين سكر و2 بيض وكوب ونصف حليب دافئ وثلاثة ارباع كوب زبدة سائلة مع رشة ملح ورشة فانيليا، واليوم سنزين وافل بصوص شوكولاتة مع التوت الازرق.

خطوات عمل عجينة وافل

تبدأ خطوات عمل عجينة الوافل باضافة المكونات الجافة مع بعضها في وعاء وهي الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر، وفي نفس الوقت مزج المكونات السائلة مع بعضها البعض وهي البيض والحليب والزبدة والفانيليا واخفقيهم جيدا حتى تتجانس ثم ضعي خليط المكونات السائلة الى المكونات الجافة وامزجيهم ببعض ثم ضعي جزء من الخليط في ماكينة الوافل الساخنة وانتظري حتى تنضج ثم كرري ذلك مع كل كمية العجينة حتى تنتهي وزينيها بصوص الشوكولاتة مع التوت الازرق.

خطوات التحضير

1- ضعي المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر في وعاء واخلطيهم ببعضهم البعض جيدا.

2- ضعي البيض في وعاء آخر واخفقيه ثم اضيفي الحليب والزبدة والفانيليا واخفقيهم مرة أخرى حتى تمتزج كل المكونات.

3- اضيفي مخفقوق البيض والحليب الى خليط الدقيق وقلبي جيدا حتى تمتزج كل المكونات ببعضها البعض وتصبح واحدة.

4- ضعي جزء من الخليط في الماكينة المخصصة للوافل وانتظري حتى تنضج ، وكرري الخطوة مع كل كمية عجينة وافل حتى تنتهي تماما.

5- صبي صوص الشوكولاتة على الوافل وزيني بحبات من التوت الازرق وصحتين وهنا.