ما هي طريقه معمول هش ولذيذ؟

طريقه معمول من أكثر ما تبحث عنه السيدات عند قرب العيد لأنه من أشهر الحلويات التي تقدم بهذه المناسبة السعيدة، حيث يوجد الكثير من طرق المعمول في الوطن العربي مع اختلاف الحشوات والطريقة والشكل النهائي للمعمول، واليوم نقدم اسهل طريقة معمول هش ولذيذ.

طريقه معمول هش ولذيذ

طريقه معمول هش هي من الطرق السهلة التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات وهي 2 كوب دقيق ابيض فاخر مع اضافة نصف كوب سكر بودرة وكوب واحد زبدة و2 صفار بيض و1 ملعقة بيكنج بادور مع رشة فانيلا ورشة ملح، أما بالنسبة لحشوة المعمول فهي عبارة عن معجون التمر المكون من كوب تمر مع كوب ماء ساخن وملعقة هيل مطحون.

خطوات طريقه معمول هش

للحصول على عجينة معمول هشة وطرية يجب خلط المكونات الجافة في وعاء عميق وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر، وفي نفس الوقت خلط المكونات السائلة أو شبه السائلة في وعاء آخر وهي الزبدة مع صفار والتي يتم خفقها بالمضرب الكهربائي حتى تتحصلي على عجينة لينة وهشة ثم مزج الخليطين ببعضهم البعض حتى تحصلين على عجينة متماسكة ثم اتركيها نصف ساعة حتى ترتاح ثم قطعي العجين إلى كرات صغيرة وضعي في كل كرة قطعة قطعة من معجون التمر والهيل وشكلي المعمول بالشكل الذي تفضيلينه وادخليه إلى الفرن المحمي سابقا جتى يصير لونه ذهبيا وبالهنا والشفا.